Cuisine

Les meilleurs contenants de stockage des aliments pour le réfrigérateur et le garde-manger


Vous avez pris l'engagement d'éviter de gaspiller de la bonne nourriture, mais une partie de cette promesse nécessite de la conserver de manière saine pour préserver la fraîcheur et les nutriments. Avec les inquiétudes croissantes concernant les toxines et les polluants dans les produits de tous les jours, vous voudrez également des contenants réutilisables sûrs qui n'autoriseront pas les produits chimiques indésirables dans votre alimentation.

Lisez la suite pour un guide des caractéristiques à rechercher, des joints étanches à la conception peu encombrante. Ensuite, consultez nos recommandations pour les meilleurs contenants de stockage des aliments, que vous stockiez des marchandises dans le réfrigérateur, le congélateur ou le garde-manger ou que vous les emportiez.

  1. MEILLEUR TOUT AUTOUR (ET PLUS ÉCOLOGIQUE): Contenants de conservation des aliments par Greener Chef (ensemble de quatre)
  2. MEILLEUR POUR LA PRÉPARATION DE REPAS HEBDOMADAIRE: Contenants de stockage d'aliments par Fullstar (ensemble de cinq)
  3. MEILLEURE VALEUR: Contenants de rangement en verre de Prep Naturals (ensemble de 10)
  4. MEILLEUR POUR LE PANTRY: Conteneurs POP Good Grips par OXO (ensemble de cinq)
  5. MEILLEUR POUR EN VRAC: Contenants hermétiques pour aliments par Wildone (ensemble de six)

Optez pour le verre sur le plastique

En général, le verre est un choix de stockage des aliments plus sûr et plus sain que le plastique. Le verre borosilicaté, en particulier, résiste à la rupture thermique, il peut donc être placé dans votre four ou votre micro-ondes. Contrairement à la plupart des plastiques, le verre borosilicaté ne lixiviera pas les toxines dans vos aliments et peut être efficacement nettoyé au lave-vaisselle.

En revanche, la sécurité d'une exposition prolongée au plastique suscite des inquiétudes. Le bisphénol A (BPA) est un ingrédient du plastique polycarbonate dur et transparent, largement utilisé dans les récipients alimentaires. Preuve croissante (telle que publiée dans la revue Transactions philosophiques B) suggère que le BPA peut être nocif pour l'homme, bien que ses effets exacts - et à quels niveaux il cause des dommages - soient toujours à l'étude.

En réaction à ces préoccupations, les entreprises font maintenant la promotion des contenants en plastique sans BPA comme option plus sûre et moins toxique. Cependant, le jury ne sait toujours pas si le plastique sans BPA est totalement sans risque. Recherche sur des souris exposées aux remplacements de BPA publiée dans la revue Biologie actuelle montre des dommages à la reproduction qui peuvent être transmis aux générations futures. Cela ne veut pas dire que le plastique sans BPA est dangereux pour les humains, mais il faut toujours faire preuve de prudence en recyclant en toute sécurité les contenants alimentaires en plastique sans BPA et sans BPA qui sont vieux ou rayés.

Les récipients en plastique restent populaires car ils ont tendance à être plus légers et moins chers que le verre. Si vous les préférez, utilisez-les principalement pour le stockage au sec ou au réfrigérateur, plutôt que pour chauffer des repas au micro-ondes ou au four. La chaleur provoque la dégradation du plastique, permettant aux toxines de s'infiltrer dans les aliments. Vérifiez également vos conteneurs pour obtenir des instructions, car certains plastiques ne vont pas au lave-vaisselle ou au congélateur.

Recherchez les couvercles verrouillables

Des boutons-pression en plastique ou des joints en silicone sont les meilleures options pour un couvercle étanche et étanche.

  • Les pressions s'enclenchent en place après avoir fixé le couvercle pour assurer une bonne étanchéité.
  • Les joints en silicone empêchent également les fuites d'air et d'humidité sans s'enclencher, mais une exposition prolongée à des températures élevées peut déformer et déformer ce joint en silicone, il est donc recommandé de le laver à la main.

La plupart des récipients en verre sont livrés avec des couvercles en plastique plus légers et incassables. Même s'ils ne contiennent pas de BPA, ces couvercles ne doivent pas être cuits au micro-ondes ni placés dans le lave-vaisselle, car des températures élevées peuvent les endommager microscopiquement et lessiver les produits chimiques dans les aliments.

Pour éviter complètement le plastique, recherchez des options écologiques. Les couvercles en bambou sont légers, presque incassables, et peuvent également servir de planche à découper ou de plateau de service à la rigueur.

Recherchez une variété de tailles et de formes

Selon le type et la quantité d'aliments que vous stockez généralement, choisissez des récipients de stockage qui viennent dans une gamme de tailles et de formes, notamment rondes, carrées et rectangulaires. Les contenants ronds sont parfaits pour les soupes, les salades et les biscuits. Les formes carrées et rectangulaires conviennent bien aux brownies, aux casseroles et aux lasagnes. Plus important encore, les options rectangulaires sont les meilleurs contenants de stockage des aliments pour économiser de l'espace dans un réfrigérateur ou un congélateur bondé.

Les petits contenants de la taille d'une collation contiennent généralement environ une tasse à 1½ tasse. Les contenants de taille moyenne stockent entre trois et six tasses. Les grands contenants de céréales et de produits en vrac peuvent contenir jusqu'à 15 tasses.

Recherchez des conteneurs empilables conçus pour une stabilité qui ne tombera pas dans le réfrigérateur. Si votre cuisine manque de rangement, recherchez des récipients gigognes qui ne prendront pas d'espace supplémentaire dans vos placards.

Voici nos choix de solutions de stockage des aliments en plastique et en verre sans BPA, toutes sûres, bien conçues et vantées par les clients d'Amazon.


1. MEILLEUR TOUT AUTOUR (ET PLUS ÉCOLOGIQUE): Contenants de stockage des aliments par Greener Chef (37,97 $ pour quatre)

Accrochant une note d'Amazon de 4,8 étoiles presque parfaite, les récipients en verre de Greener Chef sont entièrement fabriqués sans plastique, ce qui équivaut à non toxique, sans BPA et sans phtalate et certifié FDA pour la sécurité. Les contenants Greener Chef ont des couvercles en bambou, «testés pour les pointes» et conçus pour rester scellés même lorsqu'ils sont retournés. Grâce au verre borosilicaté robuste, ces contenants sont sûrs à utiliser au micro-ondes, au congélateur, au four et au lave-vaisselle. Ils disposent également d'une conception imbriquée, ce qui facilite le stockage et vous permet d'économiser de l'espace. Quatre tailles différentes offrent une polyvalence maximale, de 1½ tasses à 6⅖ tasses. Pas 100% heureux? Contactez la société pour un remboursement complet. Disponible sur Amazon.


2. MEILLEUR POUR LA PRÉPARATION DE REPAS HEBDOMADAIRE: Contenants de stockage de nourriture par Fullstar (18,99 $ pour cinq)

À 35 onces chacun (environ quatre tasses), les contenants de préparation de repas de Fullstar sont de taille, avec l'ensemble de cinq parfaits pour emballer les déjeuners de travail. Fabriqués en ABS (acrylonitrile butadiène styrène), un type de plastique sans BPA à bas point de fusion, les conteneurs Fullstar ne se décomposent pas aussi facilement lorsqu'ils sont soumis à des températures élevées, et répondent donc aux normes de sécurité alimentaire de la FDA ainsi qu'à l'approbation de l'agence européenne de certification LFGB. Les couvercles verrouillables assurent la fraîcheur et la tranquillité d'esprit étanche lorsqu'ils sont rangés dans un sac à main, une mallette ou un sac à dos. Ils gagnent 4,9 étoiles sur Amazon, avec des centaines de critiques élogieuses et bénéficient d'une garantie de remboursement complète. Disponible sur Amazon.


3. MEILLEURE VALEUR: Contenants de rangement en verre de Prep Naturals (42,99 $ pour 10)

Cet ensemble durable de conteneurs conviendra à tous les styles de vie et à tous les budgets. Vous obtenez 10 récipients en verre borosilicaté de 24 onces (trois tasses) avec dix couvercles SmartestLock pour un stockage étanche. Chaque contenant possède deux compartiments séparés, conçus pour emballer des repas équilibrés. Les couvercles sont en plastique sans BPA et vont au lave-vaisselle (mais pas, selon la marque, au micro-ondes, au four ou au congélateur). Les récipients Prep Naturals sont approuvés par la FDA et répondent également aux normes européennes de sécurité alimentaire. Des centaines de clients d'Amazon leur accordent une bonne santé, 4,9 étoiles, et il y a une garantie complète, une satisfaction complète ou votre argent. Disponible sur Amazon.


4. MEILLEUR POUR LE PANTRY: Good Grips POP Containers par OXO (39,99 $ pour cinq)

Les aliments secs ne sont pas beaucoup mieux que les contenants POP d'OXO. Ces unités hermétiques et empilables, qui obtiennent 4,5 étoiles amazoniennes, sont de tailles et de formes adaptées aux grains, au café, aux pâtes, aux céréales et aux noix. Grâce à des joints spécialement conçus qui se libèrent en appuyant sur un bouton, les aliments secs restent frais plus longtemps. Créées en pensant à la vie modulaire, les formes carrées et rectangulaires s'assemblent facilement pour maximiser l'espace de l'armoire et du comptoir. Ils sont construits en plastique sans BPA et ne doivent pas être chauffés, mais il y a de fortes chances que vous les trouviez pratiques pour un large éventail de besoins organisationnels au-delà de la cuisine, y compris la salle de jeux et le garage. Disponible sur Amazon.


5. MEILLEUR POUR LE VRAC: contenants hermétiques pour aliments par Wildone (26,99 $ pour six)

Avec les contenants étanches à l'air et à l'eau de Wildone, les produits en vrac comme les céréales et les croquettes pour animaux de compagnie resteront frais et organisés, grâce à 20 étiquettes à tableau, une tasse à mesurer et un marqueur. Les contenants sont faits de plastique de qualité alimentaire sans BPA, approuvé par la FDA, et les couvercles se verrouillent sur quatre côtés, ce qui évite les déversements. Les conteneurs de Wildone, offrant 4,6 étoiles pour leur robustesse et leur praticité, revendiquent la sécurité des micro-ondes, des congélateurs et des lave-vaisselle. Stockez les marchandises en vrac dans quatre conteneurs moyens (54,1 onces liquides) et deux grands (121,8 onces liquides), et empilez-les pour tirer le meilleur parti de l'espace de stockage. Disponible sur Amazon.